Agar tak meleleh, biasanya cokelatdisimpan di dalam kulkas. Tapi, sebenarnya kebiasaan ini justru tak disarankan.

Pertanyaannya, mengapa kita tidak boleh menyimpan cokelat di dalam kulkas?

Cokelat boleh jadi makanan favorit banyak orang. Rasanya yang manis kerap dianggap sebagai camilan di tengah rasa lapar yang ideal.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tapi, nyatanya Anda sebenarnya tak disarankan menyimpan cokelat di dalam kulkas.

"Sebisa mungkin, hindari menyimpannya [cokelat] di kulkas atau freezer karena bisa menjadi terlalu dingin. Ini memengaruhi rasa, kilau, dan tekstur cokelat," ujar pendiri Mr Bucket Chocolaterie Singapura Jerome Penafort, mengutip Channel News Asia.

Cokelat sendiri, lanjut Jerome, paling enak dinikmati pada suhu ruang antara 22-25 derajat Celcius.

"Saat itu lah cokelat akan mudah meleleh di lidah, sehingga Anda dapat menikmati rasa, tekstur, dan nuansa cokelat yang kompleks dengan lebih baik," katanya.

Namun, membiarkan cokelat disimpan dalam suhu ruang dalam waktu terlalu lama juga bukan solusi yang baik. Hal ini, lanjut Jeroma, akan membuat cokelat meleleh dengan cepat, terjadi pengembungan hingga memengaruhi kualitas cokelat.

Mengutip Your Tango, cara menjaga kesegaran cokelat sendiri sebenarnya tergantung pada jenisnya. Cokelat susu, misalnya, dapat bertahan hingga satu tahun. Sementara dark chocolate umumnya bertahan hingga dua tahun.

Suhu ideal untuk menjaga kesegaran cokelat berkisar di antara 18-21 derajat Celcius. Suhu ruang sebenarnya baik-baik saja untuk cokelat. Tapi, menyalakan air conditioner (AC) tampaknya akan memberikan manfaat maksimal, alih-alih menyimpannya di kulkas.

Jika Anda benar-benar harus menyimpan cokelat di kulkas, pastikan ditutup dengan rapat. Pasalnya, pengembunan mudah terbentuk pada cokelat hingga mengubah rasa.

Selain itu, kondensasi juga bisa menyebabkan sugar bloom pada cokelat. Salah satunya ditandai oleh kemunculan bercak kasar dan kusam pada cokelat.

• ·Cek Susunan Upacara HUT ke
• ·Wamen Ekraf Sebut Film Gowok Bisa Jadi Media Efektif Sampaikan Pesan Sosial Budaya
• ·Syok Lihat Monas Jadi Gundul, Ketua DPRD DKI Nyesel Kasih Anggaran ke Anies
• ·Gubernur Kalsel Muncul H
• ·Utusan Trump Ketar
• ·Dilengkapi Sistem Keamanan Canggih, DCI Indonesia Resmikan Gedung Data Center Kedelapan di Cibitung
• ·Kantongi Restu, Medco Energi (MEDC) Bagikan Dividen US$63,29 Juta untuk Tahun Buku 2024
• ·Dolar Melemah, Indonesia Disebut Berpeluang Jadi Magnet Baru Investasi Global
• ·Momentum Suku Bunga Turun, Gobel Group Genjot Bisnis Properti Lewat Apartemen Superblok Opus Park
• ·Besok Gelar RUPS, Mitra Investindo (MITI) Mau Minta Izin Private Placement 354,07 Juta Saham
• ·Viral Ibu Melahirkan Tanpa Hamil, Kenali Tanda Awal Kehamilan
• ·Mensos Gus Ipul Soroti Kemungkinan Ketergantungan Bansos, Ekonom Ungkap Penyebabnya
• ·5 Ikan yang Mengandung Kolesterol Jahat, Enak Tapi Bikin Waswas
• ·Polri Tegaskan Tak Ada Kaitan Soal Pencekalan Habib Rizieq di Arab Saudi
• ·GWM Tuduh BYD Pemeras Pemasok
• ·Klaim Jadi Nomor Satu, Anies: Wisatawan ke Jakarta Lebih Banyak dari Bali